緑と食卓

つまみ

お酒のつまみにお薦めな1品です。

シイタケの春巻き。

といっても揚げないんです。
春巻きの皮にごま油を塗って、
ネギとシイタケを塩とごま油、唐辛子であえて、
具にします。
トースターで焼いて出来上がり。

旬のシイタケのジューシーなお汁が
とってもおいしい1品。

ぜひ、試してね～～


お隣はアボガドのチーズ焼きと干し柿のラム酒漬け。

雑穀のパエリア

今日は寒かった～～
けど
空が１日中青かった～～～～

ルッコラの花がスクッと伸びています。


さて、朝からチョコレートなどを食べてしまったので、
夜はヘルシーに野菜のパエリアです。

雑穀と根菜類、自家製のサフランで作りました。
キノコや蓮根、牛蒡をたっぷり入れたので、
タンパク質は全く入っていないのに、とってもいい
出汁が出ています。
おいしい。

チョコレートの季節

早朝、目が覚めた。
げ、まだ4時・・・

で、ホットチョコレートをグビグビと飲みほして・・・
あ～～～、おいし♪

最近買ったこんなもの

ベルギー産チョコレートが棒の先っぽに固めてあって、
ホットミルクの中でチャプチャプすると、
手軽にホットチョコレートを飲むことができます。
「ショコ・レ」
お味は6種類くらいあるみたいですよ。
中々濃厚な味わい。幸せ気分になれます。あれれ、何だか眠くなってきました。
今日は日曜日だし、もう一度布団に戻ろうかしら・・

節分だ

鬼は～～～外・・

我が家の鬼は酔っ払い鬼です。


ところで

ポリポリ・・・
投げる豆より口に入る豆が多いのが問題で・・・

頂き物の上等の和三盆と
北海道産大豆のきなこを使って作った
豆菓子は、しつこくなくてとってもおいしいのです。
ポリポリ・・


　和三盆　30ｇ
　お水大　匙1
　炒大豆　カップ１
　きなこ　適量

　ヘルシーなおやつだけど、食べすぎてしまう・・

もう2月

ボーっとしていたら、もう2月。
先週末は、こちらの「牛スジ肉」を探して、近くの安売りスーパーへ！！
が、しかし、ない～～～～～

ということで、「ス」つながりで「スネ肉」を買ってきました。
へへへ。
煮込んで・・煮込んで・・・作ったものは
ビーフシチュ～～だ！！

ひたすら煮込んでいる間に私は
これを読破いたしました。
どっぷりのファンタジ～～ですた。
ザックリ読めて楽しかったですよ！

しかし
ゴロゴロしていたら、また体重が戻っちまったい・・

１杯いかがですか？

お酒が好きです。
好きな順に
　ウイスキー
　ビール
　ワイン
　日本酒
　・
　・
　・
　焼酎。

で、本日はスコッチ。
つまみは、オリーブとシカ肉の燻製。

楊枝代わりのクロモジがいい香りです。

１杯じゃ、終わりそうにないな・・・

今年最初の作品

今年、最初の陶芸作品は
大きめ、ミルクピッチャー。
年越しの課題なのです。

まず、本体を挽き、
底部をカンナで削ります。

ハンドルは別に作って、ちょっと乾かしておくのね。

で、ドベを塗って組み立てていくわけです。
難しいのがこの注口。
何度作っても、スキッと液体が切れる口って
難しいのです。
焼いてみないとわからない・・・
ドキドキ・・・・・


陶芸教室の庭には
紅梅が咲きはじめました。
この後、クロモジ、白梅、コブシ・・と、花の季節に入ります。

ヒヤシンス

暖かい朝です。
この季節、毎年楽しみにしている花が咲きはじめました。

ヒヤシンス

甘い香りが部屋中に広がっています。

さあ、今日は土曜日。
この週末は何を食べようか・・・

タラ

昨日の夕食です。
ふらりと寄った八百屋さんで見つけた
おつとめ品。

タラの芽50円！！

ちょっとしんなりしていましたが、水に漬けていたら
シャキッとしました。
これに、真タラの白子を加えて、
今日はタラの天麩羅です。

どちらのタラも、
うんまい。

冷蔵庫にあった野菜もどんどん天麩羅鍋に入れて、
揚げもの祭りになってしまいました。
カリフラワーもおいしかったな・・・
あ、ビールも・・

おやき

余った南瓜餡でお焼きを作りました。
皮は、餃子の皮と同じです。
意外に旨い・・

いつになったら、痩せられるのか・・・

以外に知らんだ・・

毎日寒いですね。
こんな日が続くと、暖かい部屋で紅茶飲みながら
雑誌でも読んでいるのが幸せです。

そんな訳で、コンビニでふと手に取ったこの雑誌。
神社特集なんですね。
意外に知らなかった神様のこと。
神社のこと、神話のこと、
かる～～く、さっくりと書いてあって、
意外に面白かったです。

食べちった～～～

チキンのマスタードグリル。
食べた。
旨かった。
多分、太った。
誰だ！！このレシピ私に教えたのは・・・
燃やすぞ～～～

Wii Fit買っちった～～～

じゃじゃ～～ん

買ってしまった・・・

ダイエットするために。。なんて言いながら、
ついつい、こんなもので遊んでいる私。

痩せるかな～～～

・・・私より先に、財布が激痩せ

うなぎのかば焼きのタレ

正月休みから1週間。
生活は普段のリズムに戻ってきましたが、
体重は・・・
亭主のお腹もポッコリと出ています。

今日の夕食は野菜を中心に食べましょう。
野菜の素揚げです。根菜類をたっぷりと食べられます。
ソースはスペシャル！！
ウナギの蒲焼のたれ。これがすごい！
バルサミコ酢を煮詰めたような芳醇なかおり・・・
お薦めです。

そして、初物。
鹿児島産のソラマメです。
大好物なんです。
春の香りと甘みがたまらんです。塩ゆでします。

あとは残り物の野菜スープと、
焼き豚にたっぷりのマスタードを縫って。

あまり、ダイエットになっていないようで・・・

金柑どろぼう

ベランダに金柑が鈴なりです。

ん？
でも様子がなんか変です。
よーく見てみると・・

誰かがつっついてる～～～～
しかも、ちょっとだけ、あちこち。。。
ヒヨだな！？
で、急いで作ったのがコレ。
金柑ピールです。
ほろ苦くていい感じ