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週末限定主婦のベランダガーデンと食卓あれこれ、そして日々の幸せを綴ります


by chika456
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青空とキャベツのキッシュ

初夏の空です。
青空とキャベツのキッシュ_a0097792_21125193.jpg

今日は、とても暑かったので、冷シャブにしました。ベランダのレタスとルッコラ、しその葉をたっぷり添えて、新玉ねぎで作ったドレッシングを添えました。ポン酢とダブルでかけるとおいしいです。
亭主は7時頃に仕事から帰ってきて、お腹か減った~と訴えています。
これだけでは足りなそうです。
庭で収穫したスナップエンドウと空豆をゆでて、あとは、キャベツのキッシュを急遽作ります。
卵2個に牛乳50cc、ピザ用チーズ、生クリームがなかったのでマヨネーズでごまかして、玉ねぎ、ベーコン、キャベツを炒めたものに加えます。
即席キッシュの出来上がりです。白ワインとともに、おいしくいただきました。
野菜がおいしい季節です。
青空とキャベツのキッシュ_a0097792_21215673.jpg

by chika456 | 2007-05-26 21:36 | 食事 | Trackback