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週末限定主婦のベランダガーデンと食卓あれこれ、そして日々の幸せを綴ります


by chika456
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フキノトウ

職場の方に、た~くさんのフキノトウをいただきました。
とっても、いい香りがします。

これだけのフキノトウを天ぷらにするというのも芸がないので、
今回は蕗味噌を作ることにしました。

さっと茹でたフキノトウをしっかり水気を切って、細かく刻みます。
油で唐辛子を炒め、そこに蕗を加えます。
油が回ったらお酒とお砂糖、味噌を加え、さっと煮詰めます。
最後に味醂でテリを出して出来上がり。母のレシピです。

う~~  月曜日からアルコールがすすんでしまう。。
フキノトウ_a0097792_20575650.jpg

フキノトウ_a0097792_20583347.jpg

by chika456 | 2008-02-25 20:59 | 食事 | Trackback