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週末限定主婦のベランダガーデンと食卓あれこれ、そして日々の幸せを綴ります


by chika456
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新茶

「お茶の国の人ですから。」
と言って母がお土産に置いていった新茶は
故郷のお茶畑から採れたもの。八十八夜のお茶です。

せっかくですので、60度くらいに冷ましたお湯で、
ゆっくりと、1分以上かけて出します。
1煎目は、雑味のない、さわやかな甘みを、2煎目はコクを、3煎目はちょっと熱いお湯で渋みと深い味わいを楽しみます。

召しませ。静岡のお茶。
新茶_a0097792_2252949.jpg

by chika456 | 2008-05-12 22:06 | 食事 | Trackback